No se a que te refieres con como hacerlas?..Ya estuvimos en Florencia 2 veces Y en Roma 4, así que nos lo tomaremos con calma, si a lo que te refieres es en como moverte por allí,,en Florencia es fácil,,después de bajar del autocar caminas con el guia hasta una plaza donde te llevan a una tienda de piel que tiene baños y te regalan una botella de agua..va a ser el lugar de recogida a la vuelta.
En esa zona tiene el casco histórico esta el ayuntamiento, la catedral,el río con su calle de joyerías,etc..
Nosotros las veces que fuimos comimos en un restaurante que esta en la plaza del ayuntamiento, es una plaza grande y tiene en el medio un carrusel..
Florencia es cómoda de ver,lo peor el calor, cogíamos agua de las fuentes para mojarnos ,ja ,ja.
Sobre Roma, te dejan en el vaticano,,en el autocar te dan planos y te indican donde tienes bus y metro, lo mejor metro por que te marca las paradas y sabes donde bajarte, y es más rápido, la ventaja de bus es que vas viendo la ciudad, lo que pasa es que a lo mejor luego te deja lejos,nosotros lo cogimos una vez y nos bajamos en coliseo y allí ya cogimos el metro para la plaza España, por allí esta cerca la fontana de trevi y la plaza navona..por los alrededores hay pizzerias con menús para salir del paso.
La visita al Vaticano la hacemos a la vuelta al autocar, ya q es el sitio de recogida pero hay que calcular bien el tiempo para que te de tiempo si quieres entrar en San Pedro, suele haber colas grandes pero van muy rápidas, si lo que quieres es ver la Capilla Sixtina necesitas horas las colas son más lentas y luego te lleva un tiempo la visita., yo nunca entre..