Hola Jose, bienvenido!
Entiendo que zarpa a las 19:00, no?
Pues normalmente los embarques no empiezan antes de las 10 o 11 de la mañana para los más tempraneros. Desde la pandemia, las navieras te asignan una hora de embarque para evitar que vaya todo el mundo a la misma hora... pero no suele haber mucho problema si no la sigues a rajatabla...
Una buena hora para embarcar es a las 12 de la mañana, así ya te da tiempo a comer a bordo.