!Que barbaridad!, he estado un día sin conectarme y habeis escrito un montón de páginas.
Yo también habia pensado que los panellets era algo salado.
Deben de estar buenísimos, así que no habrá más remedio que probarlo cuando vuelva por Barcelona.
Bueno, y ahora como yo soy de Cantabria y me gustan mucho los dulces, os recomiendo que no dejeis de probar la QUESADA PASIEGA ¡riquísima! y que, como dicen los pasiegos de la Vega del Pas, está
DE VICIU.
Os pongo la receta de la
QUESADA PASIEGA:
Ingredientes para 6 personas: 1 Kg. de queso fresco de vaca 4 huevos 100 gr. de mantequilla 100 gr. de harina 250 gr. de azúcar Media cáscara de limón rallado Canela en polvo
Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Triturar el queso fresco con la ralladura del limón y un poco de canela en polvo. Añadirlo al batido de los huevos mezclándolo bien hasta conseguir una pasta homogénea. Incorporar la harina poco a poco, amasando con las manos. Cuando la mezcla haya admitido toda la harina, se vierte en un molde refractario de tarta (no debe superar los 3 cm de altura). Meter al horno a 200º C durante media hora, hasta que la superficie se dore y la masa cuaje.
Presentación
Servir en el mismo molde con forma de tarta.
Si alguno se decide y la hace, espero que le guste y le aproveche.
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