Hola
En cuanto a las excursiones,yo siempre he elegido las de la naviera ya que me parecen mas seguras en cuanto a que te esperan si llegas tarde(en otros cruceros con otras compañías varios pasajeros se quedaron en puerto por llegar tarde9
La de Roma a tu aire estás muy bien(es la que elijo siempre)porque te da facilidad de horarios y vas sin agobios sobre todosi vas con un niño tan pequeño..ves lo que quieres y ya está...Te aconsejo que en Roma cojas un autobus de esos que pagas un billete y te puedes subir y bajar tantas veces como quieras...Suelen costar sobre unos 12€ o 15 € por adulto. Puedes aprovechar la hora de la comida cogiendo una pizza y comiéndola mientras ves Roma en autocar descubierto,bajando en las zonas que te parezcan mas interesantes..El año pasado el autocar aparcó cerca de la piazza del popolo (en otros años aparcaba a pasos del Vaticano pero me imagino que por cuestiones de tráfico ya no dejan a ningun autocar estacionar allí aunque sea para dejar bajar a los turistas)...asi que ya tienes referencias para Roma ..Todas las demás excursiones sean de la agencia que sean ,son a la carrera!!!Si queieres más información sobre Roma me lo comentas.
En cuanto a Pompeya ,suele hacer un calor sofocante (imposible con cochecito por las ruinas) peor la puedes hacer con facilidad por tu cienta ya que está bastante cerca del puerto..y auqnue no llegaras al barco para comer,siempre te encontrarás a tu regereso algún buffet o barbacoa abiertos...Eso sé te aconsejo que te aprovisiones de agua para las excursiones antes de embarcar..En la terminal de Barcelona hay tiendas que te ofrecen packs de agua mineral antes de subir..Parece una tontería pero después te das cuenta de que es muy útil tener agua embotellada a mano..sobre todo con el bebé.
Si necesitas más ayuda,intentaré aclarar tus dudas
Un saludo